本书为普通高等教育“十二五”规划教材，共包括十八章，分别为绪论、骨骼肌与运动、血液与运动、血液循环与运动、呼吸与运动、消化道和肾脏与运动、能量代谢与运动、神经系统与运动、内分泌与运动、运动训练及其生理学分析、肌肉力量、有氧运动能力和无氧运动能力、运动性疲劳和恢复过程、环境与运动、儿童少年与运动、女性与运动、衰老与运动、体适能与健康及运动处方。编者在保证学科知识系统性的基础上对编写内容进行精选，在内容的选择和取舍上直接面向教学需求，力求重点突出、概念准确、通俗易懂。在内容上，适度地引入前沿知识，反映学科的发展动态，具有一定的先进性和实用性。 

第一章绪论（） 
第一节运动生理学的任务和研究方法（） 
第二节人体生理功能的维持与调节（） 
第三节人体生理功能调节的控制系统（） 
第二章骨骼肌与运动（） 
第一节骨骼肌细胞的结构（） 
第二节骨骼肌细胞的生物电现象（） 
第三节骨骼肌细胞的收缩过程（） 
第四节骨骼肌的收缩形式及力学分析（） 
第五节肌纤维类型与运动能力（） 
第三章血液与运动（） 
第一节血液的组成及其理化特性（） 
第二节血细胞生理（） 
第三节运动对血液的影响（） 
第四章血液循环与运动（） 
第一节心脏生理（） 
第二节血管生理（） 
第三节心血管活动的调节（） 
第四节运动与心血管功能（） 
第五章呼吸与运动（） 
第一节肺通气（） 
第二节气体交换和运输（） 
第三节呼吸运动的调节（） 
第四节运动对呼吸功能的影响（） 
第六章消化道和肾脏与运动（） 
第一节消化道与运动（） 
第二节肾脏与运动（） 
第七章能量代谢与运动（） 
第一节能量代谢（） 
第二节体温及其调节（） 
第八章神经系统与运动（） 
第一节神经学基础概述（） 
第二节神经系统的感觉分析功能（） 
第三节神经系统对躯体运动的调控（） 
第四节神经系统对内脏活动、本能行为和情绪的调节（） 
第五节脑的高级功能（） 
第九章内分泌与运动（） 
第一节内分泌与激素（） 
第二节主要内分泌腺的内分泌功能（） 
第三节运动与内分泌功能（） 
第十章运动训练及其生理学分析（） 
第一节运动训练的基本原则及要素（） 
第二节训练课各阶段的生理学分析（） 
第三节训练效果的生理学评定（） 
第四节过度训练、停训与恢复训练（） 
第十一章肌肉力量（） 
第一节肌肉力量及其影响因素（） 
第二节肌肉力量训练（） 
第十二章有氧运动能力和无氧运动能力（） 
第一节概述（） 
第二节有氧运动能力（） 
第三节无氧运动能力（） 
第十三章运动性疲劳和恢复过程（） 
第一节运动性疲劳（） 
第二节恢复过程（） 
第十四章环境与运动（） 
第一节热环境和冷环境与运动（） 
第二节水环境与运动（） 
第三节高原环境与运动（） 
第四节大气污染与运动（） 
第十五章儿童少年与运动（） 
第一节儿童少年的生理特点（） 
第二节儿童少年身体素质的发展（） 
第十六章女性与运动（） 
第一节女性生理特点（） 
第二节生殖周期与运动（） 
第三节运动对女性生理功能的影响（） 
第十七章衰老与运动（） 
第一节老年人与衰老（） 
第二节老年人的健身运动（） 
第十八章体适能与健康及运动处方（） 
第一节体适能与健康（） 
第二节提高健康体适能的运动处方（） 
第三节运动处方的应用（）