农业的产业化是农村发展的重要途径，民富则国强，天人合一的生态文明观是中国社会可持续发展的本源。畜牧业健康生产、食品安全和畜牧场环境保护理念日益深入人心，本版教材贯穿动物福利、健康生产和环境保护主轴，进一步丰富了教学内容。不仅可以作为动物医学、动物科学、动物药学、野生动物与自然保护区以及农业工程学等专业的教材，也可作为畜牧兽医专业、设施农业工程专业及农业建筑环境与能源工程专业参考教材. 

绪论（） 
第一节动物环境卫生学概念（） 
第二节动物环境卫生学发展简史（） 
第三节动物环境卫生学的内容及相关的学科（） 
第四节学习与研究动物环境卫生学的意义（） 
第五节动物环境卫生学的研究方法（） 
第一章动物对环境的适应（） 
第一节生物节律（） 
第二节家畜应激（） 
第三节家畜适应（） 
第四节环境适应的分子生物学（） 
第二章热环境（） 
第一节热环境与动物热调节（） 
第二节环境温度对动物生理机能和生产性能的影响（） 
第三节空气湿度对动物的影响（） 
第四节气流对动物的影响（） 
第五节空气热环境的综合评定（） 
第三章光照和噪声对动物的影响（） 
第一节光照（） 
第二节噪声（） 
第四章空气中的有害物质与空气离子（） 
第一节大气有害物质对人畜的影响（） 
第二节畜舍中有害气体及其对动物的影响（） 
第三节畜舍和畜牧场空气中的微粒（） 
第四节畜舍空气中的微生物（） 
第五节空气离子（） 
第五章水、土壤对环境的影响（） 
第一节水环境（） 
第二节水的人工净化与消毒（） 
第六章畜牧场生产工艺与场地规划和布局（） 
第一节畜牧场及其分类（） 
第二节建筑材料的基本特性（） 
第三节畜牧场生产工艺设计（） 
第四节畜牧场场址选择（） 
第五节畜牧场场区规划和建筑物布局（） 
第六节畜牧场防疫和环境绿化设计（） 
第七章畜舍设计及畜舍环境控制与管理（） 
第一节畜舍设计的概念及原则（） 
第二节畜舍类型及其小气候特点（） 
第三节畜舍结构和作用（） 
第四节畜舍的防暑与降温（） 
第五节畜舍保温防寒（） 
第六节畜舍光照的控制（） 
第七节畜舍通风换气（） 
第八节畜舍饮水设备及污水粪尿的排出（） 
第九节垫料的使用（） 
第十节畜禽饲养密度及饲养方式（） 
第八章畜牧场环境保护（） 
第一节畜牧场的环境污染（） 
第二节畜禽粪便的污染、危害及其资源化处理（） 
第三节畜牧场废水对环境的污染、危害及其净化处理（） 
第四节畜牧场空气污染、危害及其控制（） 
第五节畜牧场环境污染的综合防治（） 
第九章畜牧场环境管理、监测与评价（） 
第一节绿化环境（） 
第二节环境消毒（） 
第三节灭鼠灭虫（） 
第四节尸体处理（） 
第五节预防疾病的卫生管理措施（） 
第六节畜牧场环境监测内容与评价方法（） 
第十章家畜的行为管理（） 
第一节行为管理与设施（） 
第二节家畜管理与福利（）