《植物生理学》适用“植物科学与技术”、“园艺”、“园林”、“植物保护”等专业本科课程教材。是农学类专业继《植物学》、《遗传学》等课的后续课程，是《细胞生物学》、《作物育种学》、《作物栽培学》等课程的前导课，具有承前启后的作用，该课程对微观生命活动的认识不断深入。教材编写团队根据当前应用型农业本科院校的发展方向，适应应用型农业本科院校的专业导向，迎合人才培养方案的实施，致力于打造的《植物生理学》特色精品课程建设，特编写本教材。

绪论（） 
0.1植物生理学的概念和内容（） 
0.2植物生理学的产生与发展（） 
0.3我国植物生理学的发展概况（） 
0.4植物生理学的任务与展望（） 
第1章植物的水分代谢（） 
1.1植物对水分的需要（） 
1.2植物细胞对水分的吸收（） 
1.3植物根系吸水及水分运输（） 
1.4植物的蒸腾作用（） 
1.5作物合理灌溉的生理基础（） 
第2章植物的矿质营养（） 
2.1植物矿质元素的作用（） 
2.2矿质元素的吸收（） 
2.3矿质元素的运输与分配（） 
2.4植物体内氮素的同化（） 
2.5矿质营养与作物产量（） 
第3章植物的光合作用（） 
3.1光合作用的概念及其重要性（） 
3.2叶绿体和光合作用色素（） 
3.3光合作用能量的传递与转换（） 
3.4光呼吸（） 
3.5影响光合作用的因素（） 
3.6光合效率与作物生产（） 
第4章植物的呼吸作用（） 
4.1呼吸作用（） 
4.2呼吸代谢的途径（） 
4.3呼吸作用的调节与影响因素（） 
第5章同化物的运输和分配（） 
5.1同化物的运输（） 
5.2同化物的分配（） 
第6章植物的形态建成（） 
6.1植物生长的基本特性（） 
6.2植物营养繁殖生理（） 
6.3影响植物生长的环境条件（） 
6.4光形态建成（） 
6.5植物运动（） 
第7章植物的生殖生理（） 
7.1温度与植物的成花诱导——春化作用（） 
7.2光周期现象（） 
7.3花器官形成（） 
7.4受精生理（） 
第8章植物的成熟和衰老生理（） 
8.1种子成熟生理（） 
8.2果实的成熟生理（） 
8.3种子的休眠生理（） 
8.4植物的衰老生理（） 
8.5植物器官的脱落生理（） 
第9章植物生长物质（plant growth substance）（） 
9.1生长素类（auxin）（） 
9.2赤霉素类（gibberellin）（） 
9.3细胞分裂素（cytokinin）（） 
9.4乙烯（） 
9.5脱落酸（） 
9.6其他植物生长物质（） 
9.7植物激素间的相互关系（） 
9.8植物生长调节剂（） 
第10章植物抗性生理（） 
10.1抗性生理通论（） 
10.2寒害与植物抗寒性（） 
10.3热害与植物的抗热性（） 
10.4旱害与植物的抗旱性（） 
10.5涝害与植物的抗涝性（） 
10.6盐害与植物的抗盐性（） 
10.7病害与植物抗病性（） 
10.8环境污染与植物抗性（）